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Rillettes de thon

Ingrédients : 2 grosses boites de thon au naturel 15 olives noires 4 à 5 cuil à soupe d'huile (d'olive plutôt) 3 grosses cuil à soupe de crème fraîche ail, menthe le jus d un citron Méthode : Se préparent un peu à l'avance pour que les saveurs se mélangent...

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Quiche lorraine sans pâte

Ingrédients : 3 oeufs 1/2 litre de lait 100 gr. de farine 150 gr. de lard fumé du jambon à volonté gruyère râpé à volonté poivre Méthode : Tout mélanger, Verser dans moule beurré Cuire au four thermostat 200° pendant 40 minutes environ

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Frappes de Nenette

Frappes de Nenette

Ingrédients : Plus d un kilo de farine 2 paquets de levure à gâteaux 6 oeufs 250 gr. de sucre en poudre 4 cuil à soupe d huile 1 petit verre de lait 1 petit verre de pastis 1 pincée de sel un zeste d orange Méthode : Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile,...

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Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

(j'ai emprunté cette recette à Supertoinette ) Ingrédients : -Crème d amande : 125 gr. d amandes en poudre 125 gr. de beurre mou 125 gr. de sucre en poudre 25 gr. de farine tamisée 2 oeufs -Crème pâtissière : 1/2 l. de lait 2 jaunes d'oeufs œ tasse de...

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Gateau au chocolat moelleux

C est le gâteau des anniversaires Ingrédients : 175 gr. de chocolat pâtissier 100 gr. de sucre en poudre 125 gr. de beurre 100 gr. de farine tamisée 4 oeufs Méthode : Faire fondre le chocolat au bain-marie Dès qu il ramollit, y ajouter le beurre coupé...

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Matafan aux pommes

Ingrédients : 1/2litre de lait 4 oeufs 250 gr de farine 4 cuil à soupe de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel cannelle 2 ou 4 pommes Méthode : Eplucher les pommes et les couper en lamelles Mélanger les oeufs, le sucre, le sel, farine, et levure Rajouter...

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Gratin dauphinois

Ingrédients : 1 kg. de pommes de terre 50 cl de lait 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 gousse d ail noix de muscade 50 gr. de beurre gruyère râpé (facultatif) Méthode : Allumer le four thermostat 150° Frotter le plat avec la gousse d ail puis le beurrer...

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Le paté de saumon de tata la tortue

Ingrédients : 1 boite de saumon de 200 gr 1 petite boite de concentré de tomate 6 oeufs 1 boite de crème fraîche Méthode : Mélanger le saumon émietté, le concentré de tomate, les oeufs, sel et poivre. Ajouter 3 cuil. à soupe de crème fraîche. Bien mélanger...

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Potée de choux de Bruxelles

Ingrédients : 800 gr. de choux de Bruxelles ( congelés c est plus facile ! !) 8 saucisses de Strasbourg béchamel gruyère Méthode : Faire cuire les choux à l eau ou à la cocotte minute, puis les égoutter. Mettre les saucisses piquées dans de l eau bouillante...

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Cake jambon-olives

Cake jambon-olives

Ingrédients : Se mesurent avec un pot de yaourt vide 2 pots de farine 1 pot de lait 1/2 pot d'huile d'olive 4 oeufs 250 gr. de jambon en dés 150 gr de gruyère râpé 1 sachet de levure 20 olives vertes dénoyautées Méthode : Mélanger farine, levure et oeufs...

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