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Boeuf au cidre
(22/12/2008
publié dans : plat principal avec viande
)
Ingrédients: 1 kilo de boeuf (paleron ou morceaux à bourguignon) 75 cl de cidre 3 oignons 50 gr de beurre 2 cuil à soupe de farine 20 cl de créme fraîche 1 jaune d'oeuf persil 1 vert de ... -
Confiture d'oranges
(22/12/2008
publié dans : gourmandises
)
Ingrédients: 1,5 kilo d'oranges entières 1,9 kilo de sucre cristalisé Méthode: Mettre les oranges entières dans un grand récipient, couvrir d'eau froide et porter à ébulition. Laisser bouillir ... -
Confiture de poires au chocolat
(22/12/2008
publié dans : gourmandises
)
Ingrédients: 200gr de chocolat 64% de cacao 1 kilo de poires épluchées et épepinées 800 gr de sucre jus d'un citron 2 gousses de vanille Méthode: Couper les poires en fine julienne, les mettre ... -
Bricks pommes-amandes-miel
(21/12/2008
publié dans : gourmandises
)
pour 4 Ingrédients 4 feuilles de brick 3 pommes 50 gr de noix 50 gr d'amandes en poudre 50 gr de raisins secs 50 gr de beurre 4 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à café de jus de citron 1 cuil ... -
Patates douces caramélisées
(21/12/2008
publié dans : gourmandises
)
Ingrédients: 5 patates douces moyennes 250 ml de cassonade 250 ml d'eau 1 cuil à café de cannelle en poudre 3 cuil à soupe de beurre fondu le jus d'un citron sel et poivre Méthode Préchauffer ... -
Mitarashi-dango
(30/11/2008
publié dans : gourmandises
)
Dango 120 gr de farine de riz gluant 80gr de farine de riz 200ml environ d'eau tiéde Mitarashi-an 100ml d'eau 10gr de sucre 3 cuil à soupe de sauce de soja 1 cuil à soupe de mirine 1,5 cuil à ... -
Crumble poires-pomme
(30/11/2008
publié dans : gateaux
)
Pâte: 100 gr farine, 100 gr beurre 100 gr sucre 125 gr amandes en poudre 1 cuil à café de cannelle ( facultatif) Fruits: 3 poires 1 pomme 3 cuil à soupe de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé( ... -
Pommes au nid
(30/11/2008
publié dans : gateaux
)
Ingrédients: 6 pommes 4 oeufs 125 gr farine 75 gr sucre en poudre 10 cl lait 50 gr de beurre +un peu pour le moule 3 cuil à soupe de gelée de framboise ou autre gelée ou confiture Préparation ... -
Riz aux calamars
(30/11/2008
publié dans : plat principal avec poisson
)
pour 4 Ingrédients: 1kg de calamars 250gr de riz 2 tomates 1 litre de bouillon 2 oignons 2 cuil à soupe d' huile d'olive laurier, safran, sel, poivre Préparation Nettoyer les calamars, les ... -
Coktail Pastèque
(30/11/2008
publié dans : boissons
)
Ingrédients: 300gr de pastèque 1 cuil à soupe d'eau de rose 1 cuil à soupe de jus de citron 50 cl de limonade glace pilée Préparation Mixer la pastèque en morceaux avec l'eau de ... -
Florentins
(30/11/2008
publié dans : gourmandises
)
Ingrédients 75gr de beurre 100gr de miel 40 gr farine 75 gr amandes effilées 25 gr abricots secs 75 gr fruits confits coupé en tout petit 100 gr chocolat noir à dessert Préparation Préchauffer ... -
Purée de pois cassés
(30/11/2008
publié dans : légumes
)
Ingrédients 250 gr pois cassés 1 oignon 2 carottes 3 cuil à soupe de beurre sel, poivre lait ou crème fraiche( 1cuil à soupe environ) Préparation couper carottes et oignons en petit Mettre les ... -
Navettes à la fleur d'oranger
(30/11/2008
publié dans : gourmandises
)
Ingrédients 120 gr de sucre en poudre 10 cl d'eau 300 gr farine 150 gr beurre mou 1 cuil à soupe d' eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, faire bouillir le ... -
Caviar d'aubergines
(30/11/2008
publié dans : apéritifs
)
Ingrédients: 3 aubergines 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 citron 1 ou 2 gousses d'ail sel poivre Méthode: Préchauffer le four thermostat 5 (150°) Piquer les aubergines, mettre à cuire 45 ... -
Un tit bonjour!
(26/01/2008
publié dans : autres
)
Ben oui!! je viens plus...Plus du tout le temps de rester sur l'ordi... Merci de vos visites, merci pour vos commentaires, je les lis toujours... A bientôt! Corine -
Salade verte aux fruits
(27/01/2007
publié dans : légumes
)
Ingrédients 1 salade verte (scarole, rougette…) 10 radis 1 pomme le jus d’un citron 2 kiwis 2 yaourts nature 1 cuil.à soupe de moutarde, sel, poivre Méthode Laver la salade, couper les ... -
Salade de harengs de belle-maman
(05/11/2006
publié dans : entrées
)
Ingrédients : 2 pommes rouges 3 cornichons 4 filets de harengs fumés à l’huile ½ concombre 1 carotte quelques brins de persil et d’aneth le jus d’un demi citron. ... -
Poulet maffé
(18/10/2006
publié dans : plat principal avec viande
)
pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cuisses de poulet 200 g de beurre de cacahouètes 2 carottes 125 g de tomates pelées en boîtes Concentré de tomates (2 cuillères à soupe) Sel, poivre, une ... -
Pissaladière
(20/08/2006
publié dans : plat unique
)
Ingrédients : Pâte à pain : 500gr de farine 15 gr de levure fraîche de boulanger ½ verre d’huile d’olive ½ verre d’eau sel Garniture : 500gr d’oignons 2 cuil. à soupe de pâte d’anchois 1 ... -
Rillettes de sardines
(16/08/2006
publié dans : entrées
)
avec un reste de sardines grillées au barbecue : Ingrédients : Les sardines grillées, ¼ du poids de beurre 2 à 3 cuilléres à café de vinaigre Sel et poivre (sauf si pour les griller vous avez ... -
Tourte aux brugnons
(12/08/2006
publié dans : tartes
)
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 8 à 10 brugnons 1 jaune d’œuf 60 gr de gâteaux secs, un eu de poudre d’amande un peu de sucre Méthode : Laver les brugnons, les couper en quartiers ... -
Coleslaw
(22/07/2006
publié dans : légumes
)
Exceptionnellement, une recette déjà mise mais tellement bonne!!!! n'hésitez pas! (pas le temps de mettre autre chose : vacances, boulot,....) Ingrédients : un demi-chou blanc 5 carottes 1 ... -
Tatin Courgettes - Chèvre - Pesto
(06/06/2006
publié dans : plat unique
)
Ingrédients : Pâte brisée ou feuilletée 4 courgettes pelées et coupées en dés 10 tranches fines de bûche de chèvre un peu d’huile d’olive 1 pot de pesto sel, poivre Méthode : Dans un peu ... -
Casarecces aux câpres et au thon
(19/05/2006
publié dans : plat unique
)
Ingrédients : 400gr de pâtes ( ici des casarecces mais on peut utiliser des torti, des farfalles etc..) 12 cl de crème fraîche allégée 1 gousse d’ail frais 200gr ... -
Tit gateau mousseux
(09/05/2006
publié dans : gateaux
)
Ingrédients : 6 blancs d’œufs 1 zeste de citron 80 gr de sucre semoule 80 gr de cassonade 45 gr de farine 60 gr de fécule de pomme de terre 75 gr de beurre (ou 40gr de beurre et 35gr de yaourt ... -
Teurgoule
(14/04/2006
publié dans : crèmes
)
Ingrédients : 10 cl lait entier 75 gr riz rond 75 gr sucre en poudre 1 cuil. à soupe de cannelle 1 feuille de laurier Méthode : Mettre la feuille de laurier dans le lait, Chauffer le lait ... -
Petites crèmes vanille-caramel
(10/04/2006
publié dans : crèmes
)
Ingrédients : Pour 6 gros ramequins ou 12 petits 6 œufs 1 l de lait 1 gousse de vanille 200 gr de sucre poudre 200gr de sucre poudre et 5 cl d’eau pour le caramel Méthode : Verser dans une ... -
Saint-Marcellins aux pommes de Marion
(29/03/2006
publié dans : plat unique
)
Ingrédients : 3 pommes grannies 4 Saint-Marcellins 20 tranches très fines de lard fumé Méthode : Mettre le four à chauffer th 180° Eplucher les pommes, enlever les trognons, couper ... -
1 an déjà !!
(15/03/2006
publié dans : chocolat ( gateaux, tartes, mousses....)
)
Un tit gateau sympa à partager avec vous pour le premier anniversaire de ce tit blog.... Merci pour vos visites, vos commentaires, et pour ce plaisir de partager.. Ingrédients : 250 de ... -
Tajine de poulet aux patates douces
(21/02/2006
publié dans : plat principal avec viande
)
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Coquelets au citron
(16/02/2006
publié dans : plat principal avec viande
)
Ingrédients : 2 coquelets (pour 4 personnes) zeste et le jus de 2 citrons 3 cuil. à soupe d’huile d’olive un peu de beurre sel et poivre Méthode : Mélanger le jus, les zestes des citrons, ... -
Cake aux surimi et crevettes
(09/02/2006
publié dans : entrées
)
Ingrédients : 3 œufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile d’olive ( ou autre) 12,5 cl de lait tiède 100gr de gruyère râpé 6 surimi 400 gr de crevettes (à décortiquer et étêter) 20 ... -
Cake "lendemain de raclette"
(22/01/2006
publié dans : entrées
)
(pour 6 personnes) Ingrédients : 150 g de fromage à raclette (en dés) 100 g de charcuterie coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons, ce qui vous reste...) 175 g de farine 1 ... -
Soupe carottes-coco
(09/01/2006
publié dans : légumes
)
Ingrédients : 1,3 kg de carottes 2 oignons (revenus dans un peu d’huile) ou 3 cébettes crues 1,5 l d’eau 1 cuil. à café de coriandre en poudre 1 cuil. à café de cumin en poudre 1 cuil. à café de ... -
Rouelle de porc
(15/12/2005
publié dans : plat principal avec viande
)
Ingrédients : Une rouelle de porc Moutarde 1 oignon, et un peu d’ail gros sel thym, laurier, estragon huile d’olive ou de tournesol Méthode : Badigeonner les 2 faces de la rouelle de porc de ... -
Fiadone
(20/11/2005
publié dans : tartes
)
une tite spécialité corse trés parfumée... Ingrédients : 1 brocciu 5 œufs 260 gr sucre en poudre 1 zeste râpé de citron 1 verre à liqueur d’eau de vie 1 pâte brisée (250 gr farine, 125 gr beurre, ... -
Muffins au Nutella
(09/10/2005
publié dans : gateaux
)
Pour environ 10-12 muffins Ingrédients 280 g de farine Nutella 2 œufs 100 g de beurre 100 g de sucre poudre 10 cl de lait 1 yaourt 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 ... -
Tajine de veau au safran et au miel
(02/10/2005
publié dans : plat principal avec viande
)
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1,5 kg de veau à braiser 1 kg d'oignons 1/2 citron 12 cl d'huile 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de ... -
Spaghettis d'été
(06/09/2005
publié dans : plat unique
)
Me revoilà! Les 2 mois de vacances ont été tellement chargés que j'ai du abandonner mon ordi et mon tit blog... Merci pour votre fidélité! Corine Ingrédients : 2 tomates moyennes 2 cebettes une ... -
Boulgour "tomate-épices"
(13/07/2005
publié dans : légumes
)
Ingrédients : 1 oignon 1 verre et demi de boulgour 200 ml de coulis de tomate 1 petit boite de pois chiche 1 sucre cumin, herbes de Provence, ail en poudre, piment de Cayenne, sel et poivre ...
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