Veau et riz (vite prêt)

Publié le par Corine

 

Ingdients :


500gr de morceaux de veau pour blanquette

100gr de poitrine fumée

2 cuil à soupe de fond de veau

2 poignées de champignons émincés

1 cuil à soupe d’huile

sel et poivre


Méthode :


Couper le veau et les lardons en petits cubes

Les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec l’huile

Ajouter les champignons puis le fond de veau

Bien mélanger

Quand tout est bien doré, ajouter 2 verres de riz puis recouvrir le tout d’eau

Sel + poivre

Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps

Le riz doit boire toute l’eau et être moelleux

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