Patates douces caramélisées

Ingrédients:

5 patates douces moyennes
250 ml de cassonade
250 ml d'eau
1 cuil à café de cannelle en poudre
3 cuil à soupe de beurre fondu
le jus d'un citron
sel et poivre

Méthode

Préchauffer le four 180°(Th 6)
Eplucher les patates, les couper en rondelles d un demi cm d'épaisseur
Les placer dans un plat à gratin beurré

Dans une casserole, mettre cassonade, eau, cannelle et jus de citron. Porter à ébulition, laisser cuire 4 minutes

Ajouter le beurre fondu, cuire encore 2minutes, saler et poivrer.
Verser sur les patates, couvrir de papier d'alu, cuire 40 minutes environ au four.