Gratin dauphinois

Publié le par corine

Ingrédients :


1 kg. de pommes de terre

50 cl de lait

2 cuil à soupe de crème fraîche

1 gousse d’ail

noix de muscade

50 gr. de beurre

gruyère râpé (facultatif)


Méthode :


Allumer le four thermostat 150°

Frotter le plat avec la gousse d’ail puis le beurrer

Couper les pommes de terre épluchées et lavées en fines lamelles et les disposer dans le plat en couches superposées

Faire chauffer le lait, le laisser tiédir puis y ajouter la crème fraîche, un peu de noix de muscade râpée, sel et poivre et verser sur les pommes de terre

Parsemer de beurre et mettre au four pendant 40 minutes au moins

Le gratin est cuit lorsqu’on peut enfoncer un couteau dans les pommes de terre sans forcer

On peut ajouter du gruyère râpé au-dessus

 

 

 

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